懐かしい里山風景が広がる千葉県市原市の山奥。廃校となった小学校を再生した『月出工舎』に珈琲豆の焙煎工房を構えました。鳥の声を聴き森の風景を眺めながら、のんびりと味わい深い珈琲豆を焼いています。
焙煎所のオープン、マルシェ・イベント出店、焙煎日など、月の予定はInstagram、Facebookでお知らせいたします。
悪天候などにより急遽内容を変更・中止することがありますので、お出かけ前にSNSの最新投稿をご確認ください。
里山の山奥にある色鮮やかな巨大壁画が目印の焙煎工房です。
中深煎りを中心に、深煎りから浅煎りまで。フジローヤルの大きな釜と小さな釜を使い分け、ご注文を受けてから焙煎しています。小さな工房なので多くを作ることはできませんが、皆さんのほっと一息に寄り添える珈琲を目指しています。
週末は月出工舎のカフェスペース「TSUKIDEYA」をお借りして珈琲喫茶と豆売りをしています。月出の風景とアートを眺めながら、ハンドドリップでじっくり淹れた珈琲や地域の特産を使ったおやつやお飲み物を楽しみいただけます。珈琲豆の他にも、お手軽なドリップバッグ、珈琲の欠点豆で染めた『染め鞄』のお土産も販売しております。
珈琲焙煎の選別で取り除いた欠点豆を再利用した『珈琲染め』、個人様でも気軽に注文できる『ドリップバッグのオーダーメイド』、月出の広々とした空間を使ったアナログな『焚火焙煎体験』など、珈琲にまつわる手仕事に取り組んでいます。
